복어조리산업기사 합격률·시험일정
산업기사 음식서비스 · 조리
2025년 필기 응시자 132명 중 최종 합격자(자격 취득) 26명
필기 응시자 100명당 약 20명이 그해 자격증을 땄습니다. 계산 방법
꼭 알아둘 체크포인트
- 필기 합격은 2년간 유지돼요법령
필기에 합격하면 합격한 날부터 2년 동안 필기가 면제되어 실기만 보면 됩니다. 다만 그 2년 동안 검정이 2회 미만으로 시행되면, 그다음에 이어지는 필기 1회가 추가로 면제됩니다.
- 근거: 국가기술자격법 시행령 제21조
- 필기에 붙어야 실기를 볼 수 있어요법령
검정은 필기 → 실기 순서로 실시하고, 필기에 합격하지 못하면 실기에 응시할 수 없습니다. (고용노동부령으로 정한 일부 종목은 필기 합격 여부와 관계없이 연속 실시)
- 과락(40점 미만) 주의법령
필기는 과목마다 40점 이상이면서 전 과목 평균 60점 이상, 실기는 60점 이상이어야 합격입니다. 한 과목이라도 40점 미만이면 평균이 높아도 떨어집니다.
- 근거: 국가기술자격법 시행령 제20조
- 응시자격을 먼저 확인하세요법령
응시자격이 있습니다. 관련학과 전문대·대학 졸업(예정)자, 같은 분야 실무 2년 이상, 기능사 취득 후 실무 1년 이상 등 중 하나에 해당해야 합니다.
- 응시자격 서류는 기한 안에 따로 내야 해요법령
응시자격을 증명하는 서류(졸업증명서, 경력증명서 등)를 정해진 기한까지 제출해야 합니다. 응시자격은 필기시험일을 기준으로 판단하므로, 졸업예정자는 필기시험일에 최종 학년이어야 합니다.
- 올해 1회 시행공단 데이터
공단 시험일정에 올해 1개 회차가 공고되어 있습니다.
- 근거: 한국산업인력공단 시험일정
- 2027년부터 출제기준이 바뀌어요공단 데이터
2027.01.01부터 새 출제기준이 적용됩니다. 시험 과목이나 문항 수, 시험 시간이 달라졌을 수 있으니 응시할 시험일이 어느 기준에 해당하는지 확인하고, 교재도 새 기준에 맞는지 확인하세요.
한눈에 보는 포인트
- 실기 합격률이 2021년 27.8%에서 2025년 32.9%로 5.1%p 올랐습니다.
- 2025년 실기 합격률이 필기보다 21.6%p 낮습니다.
- 필기 응시자가 2024년부터 2년 연속 줄었습니다.
연도별 합격률 추이
표로 보기
| 연도 | 최종 합격자 | 최종 합격률 | 필기 응시 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015 | 6 | 16.2% | 37 | 35.1% | 15 | 40% |
| 2016 | 2 | 4.3% | 46 | 17.4% | 24 | 8.3% |
| 2017 | 9 | 22% | 41 | 51.2% | 27 | 33.3% |
| 2018 | 5 | 9.1% | 55 | 32.7% | 31 | 16.1% |
| 2019 | 20 | 33.3% | 60 | 71.7% | 64 | 31.3% |
| 2020 | 12 | 24.5% | 49 | 67.3% | 57 | 21.1% |
| 2021 | 22 | 28.9% | 76 | 67.1% | 79 | 27.8% |
| 2022 | 26 | 25.5% | 102 | 59.8% | 61 | 42.6% |
| 2023 | 27 | 18.4% | 147 | 66.7% | 89 | 30.3% |
| 2024 | 26 | 18.6% | 140 | 53.6% | 86 | 30.2% |
| 2025 | 26 | 19.7% | 132 | 54.5% | 79 | 32.9% |
앞으로의 시험일정
| 회차 | 필기 접수 | 필기 시험 | 필기 발표 | 실기 접수 | 실기 시험 | 최종 발표 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026년 3회 | 7.20(월) ~ 7.23(목)추가 8.1(토) ~ 8.2(일) | 8.7(금) ~ 9.1(화) | 9.9(수) | 9.21(월) ~ 10.19(월) | 10.24(토) ~ 11.13(금) | 12.11(금) |
- 2026년 3회
- 필기 접수7.20(월) ~ 7.23(목)
- 필기 추가접수8.1(토) ~ 8.2(일)
- 필기 시험8.7(금) ~ 9.1(화)
- 필기 발표9.9(수)
- 실기 접수9.21(월) ~ 10.19(월)
- 실기 시험10.24(토) ~ 11.13(금)
- 최종 발표12.11(금)
정기시험 일정입니다. 접수 기간이 두 번이면 두 번째는 빈자리 추가접수입니다.
응시료
| 필기 | 19,400원 |
|---|---|
| 실기 | 56,200원 |
복어조리산업기사는 어떤 자격증인가요?
- 개요
- 외식산업이 점점 대형화·전문화하면서 조리업무 전반에 대한 기술·인력·경영관리를 담당할 전문인력의 필요성이 커지고 있다. 이에 따라 정부는 기존의 기능만을 평가하는 조리기능사 자격으로는 외식산업 발전에 한계가 있다고 보고 조리산업 중간관리자의 기술과 관리능력을 평가하는 조리산업기사 자격을 신설했다. 조리산업기사는 외식업체 등 조리산업 관련기관에서 조리업무가 효율적으로 이뤄질 수 있도록 관리하는 역할을 맡는다. 한식, 중식, 일식, 양식, 복어조리부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하며 또한 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관 리, 유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제 공될 음식을 조리하여 제공하는 직종이다.
- 진로 및 전망
- 식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능함. 업체간,지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만,조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 된다. - 식품위생법상 대통령령이 정하는 식품접객영업자(복어조리,판매영업 등)와 집단급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고, 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다.* 관련법 : 식품위생법 제34조, 제36조, 같은법 시행령 제18조, 같은법 시행규칙 제46조
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출처: 한국산업인력공단 (공공데이터포털) · 기준일 2026-10-23